烤肉店布局设计案例！

烤肉店自助餐厅如何才能多赚钱？很多人可能都忽略了这一点，和其他形式的餐饮不同，自助餐厅的客单价和饭菜时间都非常固定，因此想要提升营业额，最直接有效的办法就是布置更多的餐位，当然，除了餐位的布置，其他区域的设计也要合理，才能吸引更多的顾客前来用餐。

烤肉店布局设计：这是我们设计的一家烤肉自助餐厅，总面积1200平方，像这种面积较大且并不方正的空间，在开始设计前要先根据墙体的走向和柱子的位置构建一些辅助线，以便更好的进行布局设计。

烤肉店布局设计：自助餐厅的布局主要有三个功能区域构成，分别是厨房区、取餐区和用餐区。右上角因为有补风机房的存在，不适合放置餐位和取餐台，我们可以把厨房布置在这里。为了。所有的顾客取餐，取餐区布置在餐厅中间位置是最合适的。

烤肉店布局设计：在本店中我们共规划了两处取餐区，其中一处位于楼梯间左侧，整体呈三角形，共有三面取餐档口，中间为考察明档，不仅有效利用了楼梯间周围的空间，同时也把中间的柱子隐藏了起来，在它的左侧是另一处取餐区，共有四面取餐档口，也同样把柱子隐藏了进去，接下来我们开始进行用餐区的布置，为了尽可能多的安排餐位，整个上方和左侧用餐区统一设计为卡座形式，但是清一侧的卡座餐位会使人感觉单调，所以我们在左上方拐角和入口左侧的位置各设计了一处异形餐位，已形成差异化。入口右侧新建了一圈半高隔断作为常规餐位用餐区。同时将原有入口进行了收窄，更方便管理顾客的进出，等待区和收银台位于入口右侧的位置，餐厅满座的时候可以引导客人先在这里付款等待，最大限度的避免顾客流失。

好了，以上就是烤肉店布局设计方案的全部内容了！