数据对于餐厅的5大价值！

基于对大数据的认知，国内外大部分知名餐饮品牌都在这方面投入重金。日本麦当劳耗资数百亿日元，建设了一套顾客信息挖掘系统，并对门店采集来的用户交易数据进行非常精准的挖掘分析，国内餐饮品牌如喜茶、松哥油焖大虾、西贝等也十分重视数据的挖掘与利用，纷纷布局数据化新零售。那么，数据对餐饮企业究竟有什么价值？

1．判断市场机会利用行业数据分析，餐企可以清晰地了解整个行业的发展规模，不同餐饮品类的市场占比，以及不同区域的餐饮业态分布，从而更好地进行市场定位。

2．数据指导选址选址不仅要对选址地人流量进行统计，还需要对周边消费人群属性、周边商圈状况、市场竞争格局等进行全面的大数据分析，避免选址和定位失误带来的损失。例如，星巴克选址使用的是Atlas系统，利用GIS的信息叠加功能，对商圈周边的人口、人流、竞争、交通、商业等信息进行综合分析，最终帮助决策。国内也有一些数据公司提供选址数据工具，如“商圈秀”。

3．指导餐厅经营餐厅可以将消费者的消费行为习惯、用户喜好等转化为直观的数据，这样有助于更加精准地把握用户需求，并依此优化产品结构与运营策略，提高运营效率。

4．沉淀会员，打造私域流量池餐厅沉淀的会员信息，就属于餐厅内部数据，用时下比较流行的说法就是“私域流量”。

5．精准营销，提升活动转化率利用内外部的数据分析，餐厅可精准锁定目标客户，并根据客户的消费喜好制定针对性的营销方案，从而提高营销效率。