餐饮空间的4大设计流程！

1.空间规划与布局

无论什么类型、什么档次的餐厅都需要进行空间规划与布局，它是餐饮空间设计的首要工作，主要解决餐饮空间中各个不同功能空间的划分与组织。餐饮空间设计一方面要满足客人用餐、等候、交流等需求，另一方面又必须实现餐厅员工的服务功能。从使用功能的角度看，餐饮空间包括主体餐饮空间、单体餐饮空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间和厨房空间等。考虑到各个功能空间面积在整个餐饮空间面积中所占的比例不同，需要认真分析设计场地的现实条件，结合餐厅设计的基本原则做到合理、有序、高效地进行空间规划与布局

2.空间色调控制

空间色调是影响餐饮空间整体效果的重要因素也是消费者对餐厅空间的第一感知。良好的空间色调能够快速地吸引消费者，有效地促进客人进餐，能满足他们餐厅社交活动的精神需求。设计师用色彩控制空间的调性，就好似烹饪大师利用食材的色彩烹制极具视觉享受的美食。中性色是餐厅色彩设计的主要用色，黄色、红色、橙色等暖色系作为餐饮空间的主色调，使用频率较高。需要注意的是，不能大面积使用纯度较高的颜色，建议最好小面积使用，比如，浅色调的餐饮空间搭配使用颜色纯度高的家具陈设，实现统一中求对比的效果，平衡不同色彩在空间中的比例关系。

餐饮空间设计的色彩气氛的营造，讲究主色调明确和色彩变化的统一性，讲究色彩搭配中的合理性，讲究色彩的民族性，使餐厅设计的整个色彩环境变得生动而不失调和，活泼而不失稳重，既要追求整体统一又要不失民族绚丽感。在追求色彩统一时，色彩的调和意味着色彩三要素的靠近，从而产生一种整体感，同时运用对比色和互补色来弥补某些色彩在调和搭配上的不足。

3.空间照明设计

酒吧空间的暖昧、宴会厅的庄重、快餐厅的明亮、中餐厅的喜庆、西餐厅的情调等，空间照明设计对塑造不同氛围的就餐空间具有极其重要的作用。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜在的联系，与餐饮企业的经营定位也息息相关。餐饮空间的照明设计需要处理好餐饮环境的明与暗、光与影、虚与实的关系，积极利用重点照明的方式，对用餐区的桌面、重点艺术陈设展示区予以强调，明确餐饮空间的视觉焦点。

4.空间材料搭配

空间界面是空间形态构成的重要基础，而材料又是塑造空间界面的直接载体。通过对材料的研究，了解不同材料搭配的适应性关系对空间效果的构建具有重要作用。材料的功能性和装饰性是其在空间运用中的两个重要特征。